Рецепты
Реклама
Таблица мер
Чайная ложка вмещает:
Воды, молока — 5 г.
Растительного масла — 5 г.
Сахара — 5 г.
Соли — 7 г.
Муки — 4 г.
Риса — 5 г.
Трав, специй (сухих) — 2 г.
Столовая ложка вмещает:
Воды, молока — 20 г.
Растительного масла — 17 г.
Сахара — 20 г.
Соли — 25 г.
Муки — 10 г.
Риса — 15 г.
Молотых орехов — 10 г.
Трав, специй (сухих) — 5 г.
Свежих трав — 10 г.
Замороженная сливочная нуга с ягодами
Ингредиенты:
Сливки 33% — 180 г.
Сахарная пудра — 50 г.
Яйца (желтки) — 5 шт.
Ваниль — 1 стручок
Ром — 40 г.
Сезонные ягоды и фрукты (клубника, малина, дыня, персик, абрикос, вишня и т.д., небольшие ягоды поместить целиком, фрукты - нарезать) — 140 г.
Сахарный декор — 20 г.
Мята св. — 3 г.
Процесс приготовления:
Нагреть сливки со стручком ванили. Остудить. Стручок ванили извлечь. Сливки вновь нагреть, добавить яичные желтки, предварительно растертые с сахарной пудрой. Постоянно помешивая варить до загустения. Остудить. Осторожно влить пол рюмки (25 г.) рома. Взбить. Поместить в морозильник на 1 час. Достать, вновь взбить. Операцию повторить еще дважды с интервалом в полчаса. После последнего взбивания разложить нугу по порционным формам (заполняя формы не более чем на половину по высоте). Дать застыть. За