Рецепты
Реклама
Таблица мер
Чайная ложка вмещает:
Воды, молока — 5 г.
Растительного масла — 5 г.
Сахара — 5 г.
Соли — 7 г.
Муки — 4 г.
Риса — 5 г.
Трав, специй (сухих) — 2 г.
Столовая ложка вмещает:
Воды, молока — 20 г.
Растительного масла — 17 г.
Сахара — 20 г.
Соли — 25 г.
Муки — 10 г.
Риса — 15 г.
Молотых орехов — 10 г.
Трав, специй (сухих) — 5 г.
Свежих трав — 10 г.
Пудинг из тыквы с карамелью
Ингредиенты:
Тыква — 500 г.
Мука — 50 г.
Яйцо — 1 шт. (40 г.)
Белок яйца — 2 шт. (40 г.)
Сахар — 30 г.
Ванильный сахар — 5 г.
Масло сливочное — 30 г.
Для карамели:
Сахар — 100 г.
Вода — 30 г.
Процесс приготовления:
Тыкву очистить, нарезать на кусочки, бланшировать в горячей воде несколько минут, пробить в блендере. Остудить. Добавить яйцо и два яичных белка, сахар и ванильный сахар, муку. Взбить. Сварить карамель из сахарного песка и холодной воды, разлить по ложке в горячие формочки, смазанные маслом. Разложить поверх карамели массу из тыквы. Разровнять. Выпекать на водяной бане около получаса. При подаче перевернуть формочки на десертные тарелки. При желании — украсить цукатами.