Грибной сливочный суп Мексиканский рыбный суп Гаспачо по-андалузски Судак в кляре Кнели из щуки
«Цезарь» с лососем Салат из кальмаров Куриные крылышки Лосось в маринаде
Творожные валованы Рисовые блинчики Гречневые блинчики Хачапури Узелки с лососем Бельгийские вафли Профитроли с джемом
Фруктовый щербет Классический чизкейк Пудинг из тыквы Коктейль из дыни

Рецепты

Реклама

Таблица мер

Чайная ложка вмещает:


Воды, молока — 5 г.
Растительного масла — 5 г.
Сахара — 5 г.
Соли — 7 г.
Муки — 4 г.
Риса — 5 г.
Трав, специй (сухих) — 2 г.


Столовая ложка вмещает:


Воды, молока — 20 г.
Растительного масла — 17 г.
Сахара — 20 г.
Соли — 25 г.
Муки — 10 г.
Риса — 15 г.
Молотых орехов — 10 г.
Трав, специй (сухих) — 5 г.
Свежих трав — 10 г.
← вернуться к списку рецептов раздела

Мексиканский рыбный суп


Мексиканский рыбный суп

Ингредиенты:

Белая рыба (можно взять морского окуня, треску, пикшу) — 450 г.
Помидоры черри — 250 г.
Перец сладкий. свежий — 300 г.
Кукурузная лепешка тортилья (можно взять тонкий лаваш) — 300 г.
Сок лайма — 10 г.
Кинза, зелень — 5 г.
Перец белый, горошком — 1 г.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Гвоздика — 3 бутона
Лайм — по кусочку на порцию
Соль — 3 г.

Процесс приготовления:

Отварить белую рыбу с солью и пряностями, вытащить, бульон процедить, а рыбу разобрать на кусочки. Помидоры черри порезать пополам, перец почистить и нарезать квадратиками. Поместить овощи в рыбный бульон и варить 10-12 мин., заправить соком лайма. Тортилью (можно взять тонкий бездрожжевой лаваш) нарезать на ленты, опустить в суп вместе с кусочками рыбы. Довести до кипения. При подаче суп оформить зеленью кинзы и кусочками лайма.