Грибной сливочный суп Мексиканский рыбный суп Гаспачо по-андалузски Судак в кляре Кнели из щуки
«Цезарь» с лососем Салат из кальмаров Куриные крылышки Лосось в маринаде
Творожные валованы Рисовые блинчики Гречневые блинчики Хачапури Узелки с лососем Бельгийские вафли Профитроли с джемом
Фруктовый щербет Классический чизкейк Пудинг из тыквы Коктейль из дыни

Рецепты

Реклама

Таблица мер

Чайная ложка вмещает:


Воды, молока — 5 г.
Растительного масла — 5 г.
Сахара — 5 г.
Соли — 7 г.
Муки — 4 г.
Риса — 5 г.
Трав, специй (сухих) — 2 г.


Столовая ложка вмещает:


Воды, молока — 20 г.
Растительного масла — 17 г.
Сахара — 20 г.
Соли — 25 г.
Муки — 10 г.
Риса — 15 г.
Молотых орехов — 10 г.
Трав, специй (сухих) — 5 г.
Свежих трав — 10 г.
← вернуться к списку рецептов раздела

Узелки с лососем


Узелки с лососем

Ингредиенты:

Мука — 170 г.
Вода — 60 г.
Масло растительное — 40 г.
Лосось, филе — 150 г.
Сливки 33% - 30 г.
Морская капуста сухая («ленты») — 5 г.
Перец белый, мол. — 0,5 г.
Соль — 1 г.

Процесс приготовления:

Лосось приготовить на пару, пробить в блендере со сливками, посолить, поперчить. Из муки, поваренной соли, растительного масла и холодной воды заместить тесто. Раскатать тесто таким образом, чтобы через него просвечивала рука. Вырезать с помощью небольшого блюдца кружки. На середину каждого положить начинку из лосося и сливок, края поднять, собрать узелком, перевязать слегка размоченной ленточкой морской капусты. Выпекать в духовом шкафу до изменения цвета.