Рецепты
Реклама
Таблица мер
Чайная ложка вмещает:
Воды, молока — 5 г.
Растительного масла — 5 г.
Сахара — 5 г.
Соли — 7 г.
Муки — 4 г.
Риса — 5 г.
Трав, специй (сухих) — 2 г.
Столовая ложка вмещает:
Воды, молока — 20 г.
Растительного масла — 17 г.
Сахара — 20 г.
Соли — 25 г.
Муки — 10 г.
Риса — 15 г.
Молотых орехов — 10 г.
Трав, специй (сухих) — 5 г.
Свежих трав — 10 г.
Теплый салат из морских гребешков
Ингредиенты:
Морские гребешки — 150 г.
Постный бекон — 50 г.
Стебель сельдерея — 50 г.
Морковь — 50 г.
Оливковое масло — 20 г.
Кориандр (семена) — 3 г.
Имбирь свежий рубленый — 2 г.
Кинза (зелень) — 3 г.
Соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления:
Оливковое масло нагреть с семенами кориандра и рубленым имбирем. Морковь и сельдерей нарезать тонкими слайсами, быстро обжарить в ароматном масле, выложить на льняную салфетку и обсушить. Гребешки, освобожденные от икры обернуть беконом, обжарить на сухой сковороде (если используете замороженные — тщательно оттайте и обсушите их, иначе бекон не будет держаться и салат не получится). Тарелку оформить маслом, оставшимся от обжаривания овощей (не берите много, буквально несколько капель, и не беда, если в него попадут семена кориандра — так будет даже лучше). Далее выложить слайсы овощей. На них — гребешки. Салат подавать в теплом виде.