Грибной сливочный суп Мексиканский рыбный суп Гаспачо по-андалузски Судак в кляре Кнели из щуки
«Цезарь» с лососем Салат из кальмаров Куриные крылышки Лосось в маринаде
Творожные валованы Рисовые блинчики Гречневые блинчики Хачапури Узелки с лососем Бельгийские вафли Профитроли с джемом
Фруктовый щербет Классический чизкейк Пудинг из тыквы Коктейль из дыни

Рецепты

Реклама

Таблица мер

Чайная ложка вмещает:


Воды, молока — 5 г.
Растительного масла — 5 г.
Сахара — 5 г.
Соли — 7 г.
Муки — 4 г.
Риса — 5 г.
Трав, специй (сухих) — 2 г.


Столовая ложка вмещает:


Воды, молока — 20 г.
Растительного масла — 17 г.
Сахара — 20 г.
Соли — 25 г.
Муки — 10 г.
Риса — 15 г.
Молотых орехов — 10 г.
Трав, специй (сухих) — 5 г.
Свежих трав — 10 г.
← вернуться к списку рецептов раздела

Торт «Кофейный»


Торт «Кофейный»

Ингредиенты:

Мука — 150 г.
Ликер кофейный — 50 г.
Яйца — 4 шт.
Масло сливочное — 250 г.
Сахарная пудра — 10 г.
Кофе сгущенный — 400 г.

Процесс приготовления:

Желтки отделить от белков. Четыре охлажденных белка взбить с сахаром до образования довольно устойчивой пены, а желтки смешать со сливочным маслом (примерно 100 г.), мукой и сгущенным кофе (150 г.). Осторожно ввести взбитые в пышную пену яичные белки. Сразу же выпекать корж 20-30 мин., после чего остудить и разрезать на две части по высоте. Пропитать кофейным ликером. Оставшийся сгущенный кофе (250 г.) взбить со сливочным маслом (150 г.). Промазать корж кремом. Сверху декорировать сахарной пудрой. Дать постоять на средней полке холодильника 1-2 часа.